يتكون فرن التجفيف بشكل أساسي من ثلاثة مكونات رئيسية: الغرفة، وعناصر التسخين الكهربائية، ونظام التحكم في درجة الحرارة. في السنوات الأخيرة، تم تعزيز أفران التجفيف بإضافة شاشة عرض لدرجة الحرارة وجهاز لضبط درجة الحرارة.
تتميز الحجرة عادةً بتصميم ثلاثي الطبقات-يتكون من غلاف خارجي وتجويفين داخليين يتكونان بين ثلاث طبقات من الصفائح المعدنية. يتم ملء التجويف الخارجي بمادة عازلة للحرارة، بينما يعمل التجويف الداخلي كقناة حرارية للهواء الساخن.
تُستخدم الملحقات الرئيسية-مثل صواني التجفيف (يُشار إليها أيضًا بالرفوف أو صواني الخبز)- لحفظ المواد داخل فرن التجفيف؛ يتم تصنيعها في الغالب من الفولاذ المقاوم للصدأ أو سبائك الألومنيوم.
يتم وضع نظام التحكم عادةً في حجرة جانبية تقع على الجانب الأيسر من الحجرة، أو يتم وضعها أسفل الحجرة نفسها؛ فهو يشتمل على مكونات كهربائية مختلفة، بما في ذلك المفاتيح وأضواء المؤشر وأجهزة التحكم في درجة الحرارة والمنافيخ.
تتكون مجموعة التسخين الكهربائي عادة من أسلاك تسخين متعددة متصلة بالتوازي، والتي يتم لفها بشكل موحد حول لوح عازل مصنوع من مادة مقاومة للحرارة.
